Vous avez envie d’un dessert fait maison, mais vous manquez de temps ou d’ingrédients ? C’est exactement là que ce gâteau moelleux ultra rapide entre en scène. Avec seulement 3 ingrédients simples et 10 minutes de préparation, vous pourrez satisfaire une envie sucrée sans stress. Et le meilleur ? Il est si doux et léger qu’on pourrait croire qu’il sort tout droit d’une pâtisserie.
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Un dessert express sans compromis sur la gourmandise
Il est parfois difficile de croire qu’un gâteau aussi moelleux puisse être si simple à réaliser. Pourtant, ici, inutile d’avoir tout un placard rempli d’ingrédients complexes. Pas besoin non plus de batteur électrique ou de techniques compliquées.
Ce gâteau convient parfaitement quand on a des invités à l’improviste, qu’on veut offrir un goûter maison aux enfants ou qu’on est simplement pris d’une petite fringale sucrée. Il suffit d’allumer le four, de sortir un saladier, et c’est parti.
Les 3 ingrédients miracles
Pas de mystère, ce gâteau va droit à l’essentiel. Voici ce qu’il vous faut :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
C’est tout ! Pas de levure, pas de beurre, pas de lait. Pourtant, le résultat est bluffant.
La préparation en 10 minutes chrono
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, suivez ces étapes très simples :
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
- Battez le tout vigoureusement pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume. Il doit devenir mousseux et pâle.
- Ajoutez doucement la farine en la tamisant pour éviter les grumeaux. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser la texture aérienne.
- Versez la pâte dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte sec.
C’est terminé. Laissez tiédir, découpez, dégustez.
Un gâteau à personnaliser selon vos envies
Ce qui est génial avec cette base, c’est à quel point elle est polyvalente. Vous pouvez lui donner une multitude de visages :
- Ajoutez une cuillère de cacao dans la pâte pour une version chocolatée.
- Incorporez des fruits frais comme des pommes en dés ou des framboises.
- Parsemez de pépites de chocolat ou de noix pour plus de texture.
- Coupez le gâteau en deux et garnissez-le de confiture ou de chantilly.
Il suffit d’un peu d’imagination pour transformer ce dessert minimaliste en un vrai chef-d’œuvre gourmand.
Des astuces pour un résultat encore plus moelleux
Voici quelques petits conseils pour réussir ce gâteau à tous les coups :
- Utilisez des œufs à température ambiante, ils montent mieux en volume.
- Tamisez toujours la farine. Cela rend la pâte plus légère.
- Ne mélangez pas trop la pâte après incorporation de la farine. Allez-y doucement pour ne pas « casser » l’air incorporé.
- Surveillez bien la cuisson. Trop cuit, le gâteau perd sa tendresse.
Un gâteau simple, mais pas ordinaire
Ce gâteau semble trop simple pour être vrai, et pourtant… Il séduit à chaque bouchée. Son succès vient de son équilibre : peu d’ingrédients, zéro complexe, mais une texture fondante et aérienne qui en fait un classique instantané.
Il montre aussi qu’on n’a pas besoin de faire compliqué pour se faire plaisir. Parfois, ce qu’on a dans notre cuisine suffit. Il suffit de savoir comment le transformer.
À essayer dès maintenant
Alors la prochaine fois que vous hésitez entre un paquet de biscuits industriels ou rien du tout, repensez à ce petit gâteau moelleux aux œufs. En 10 minutes, vous pouvez offrir à vous-même – ou à ceux que vous aimez – un moment de pur réconfort. Simple, rapide, mais terriblement bon.