Marre des repas sur le pouce avalés entre deux réunions ? Et si vous pouviez préparer 5 délicieux déjeuners en seulement 1 heure ? C’est possible. Et bien plus simple qu’on ne le pense. Voici cinq recettes étonnantes, prêtes à emporter toute la semaine. Une touche sucrée-salée ici, un peu de croustillant là—vous allez redécouvrir le plaisir du déjeuner maison.
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Un batch cooking malin pour 5 repas variés
Tout se joue en une heure, le dimanche. En cuisinant ces 5 plats à l’avance, vous ne perdez plus de temps en semaine, tout en évitant les plats industriels. Chaque recette utilise des ingrédients de base, faciles à trouver et bon marché. Et surtout, elles tiennent bien plusieurs jours au réfrigérateur.
À la carte ? Des poires fondantes, du roquefort puissant, des pommes de terre ultra réconfortantes et quelques touches croustillantes pour que chaque bouchée surprenne. Prêt à transformer vos midis en moments gourmands ?
1. Quiche croustillante aux poires, roquefort et noix
Ici, pas de pâte classique. On utilise des feuilles de brick beurrées qui deviennent dorées et ultra croustillantes à la cuisson. Le fondant des poires s’équilibre parfaitement avec la force du roquefort. Et les noix ? Elles ajoutent un croquant irrésistible. Un vrai plat signature.
Ingrédients :
- 10 feuilles de brick
- 20 g de beurre fondu
- 3 poires Conférence
- 100 g de roquefort
- 20 cl de crème légère
- 2 œufs
- 30 g de cerneaux de noix
- 1 c. à soupe de miel
- Romarin
2. Purée de pommes de terre au bacon
Un grand classique revisité pour le bureau. Rien de tel qu’une purée onctueuse au goût de bacon grillé pour un déjeuner réconfortant. C’est le genre de plat simple, mais qui réchauffe le cœur au premier coup de fourchette.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 8 tranches de bacon
- 15 cl de lait
- 200 g de beurre
- 1 pincée de muscade râpée
3. Cake salé aux poires et roquefort
Ce cake, c’est le compromis parfait entre douceur et caractère. Moelleux à souhait, il se mange aussi bien chaud que froid. Pour le midi ou pour un apéro improvisé, il trouve toujours sa place.
Ingrédients de base :
- 2 poires Conférence
- 100 g de roquefort
- 3 œufs
- 240 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
4. Bricks au thon et pommes de terre
Avec leur extérieur croustillant et leur cœur fondant, ces bricks font toujours sensation. Faciles à glisser dans une boîte pour le bureau, elles se réchauffent en quelques minutes. Et elles changent agréablement des sandwichs.
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de brick
- 3 œufs
- 4 pommes de terre
- 1 boîte de thon
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
5. Tortilla aux poires, roquefort et bacon
Un clin d’œil à l’Espagne, avec une touche inattendue. La poire en version salée surprend, mais fonctionne à merveille avec le bacon et le fromage bleu. Une tortilla rustique, généreuse et pleine de saveurs. À savourer chaude ou froide.
Ingrédients :
- 6 œufs
- 400 g de pommes de terre
- 500 g de poires
- 250 g de bacon
- 100 g de roquefort
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à soupe de persil frais
- Huile d’olive
Préparez tout en 1 heure chrono
Avec un bon timing et un peu d’organisation, ces cinq recettes se préparent en une seule session de cuisine. Pendant que les pommes de terre cuisent, lancez les cakes et les bricks. Enchaînez les coupes de poires et le montage de la quiche ou de la tortilla. Tout peut ensuite être conservé au frais, dans des boîtes hermétiques bien pratiques.
Une semaine de repas faits maison (sans stress)
Fini les doutes devant le frigo ou les files d’attente au supermarché à midi. En cuisinant à l’avance, vous gagnez chaque jour précieuses minutes et tranquillité d’esprit. Et vous mangez du fait maison, plein de goût et d’idées.
Un conseil : glissez une part de cake ou de quiche dans une petite boîte. Ajoutez quelques feuilles de salade et une touche de vinaigre. Et voilà, un repas complet, prêt à savourer. Vos collègues risquent bien d’être jaloux…