Envie de surprendre vos invités avec une recette express, réconfortante et ultra gourmande ? Ce feuilleté bacon-fromage coche toutes les cases : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur… et prêt en un clin d’œil. En plus, il s’adapte aux envies de chacun. Parfait pour les soirs de flemme ou un apéro d’automne convivial.
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Un feuilleté prêt en 10 minutes ? Oui, c’est possible
Pas besoin d’être un chef ni d’y passer des heures. Avec une simple pâte feuilletée du commerce, un peu de bacon, de légumes et de fromage, vous avez de quoi régaler toute la tablée. Ce feuilleté se prépare en moins de 15 minutes, cuisson comprise si vous utilisez un four préchauffé. Et pourtant, son look en tresse donne l’impression que vous y avez passé l’après-midi !
Les ingrédients à réunir
Pour 4 à 6 personnes, prévoyez :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 150 g de bacon en lamelles ou en allumettes fumées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 150 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou comté, au choix)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre, herbes de Provence
Ce qu’on aime ? C’est une base parfaite à décliner selon les saisons ou les envies du moment.
Préparation : simple, efficace et bluffante
1. Préchauffez votre four à 180°C.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Émincez les poivrons et l’oignon finement.
2. Faites revenir les légumes.
Dans une poêle chaude, faites-les cuire 5 à 7 minutes avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le bacon, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
3. Ajoutez du crémeux.
Retirez du feu, incorporez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien. Cette farce doit être onctueuse et gourmande.
4. Assemblez le feuilleté.
Déroulez votre pâte sur une plaque de cuisson. Déposez la garniture au centre, sur la longueur. Sur les deux côtés, découpez la pâte en bandes de 2 cm. Puis, rabattez-les l’une après l’autre en les croisant pour créer un motif de tresse.
5. La touche finale.
Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf, puis saupoudrez le reste du fromage râpé.
6. Enfournez 25 minutes.
Sortez votre feuilleté dès qu’il est bien doré et croustillant.
Astuce : variez la garniture et faites sensation
Ce feuilleté est une toile blanche. Vous pouvez totalement en faire une version végétarienne avec de la courge rôtie et du chèvre pour un goût automnal doux et fondant. Envie de plus de caractère ? Essayez le combo champignons sautés et jambon cru.
Vous pouvez aussi remplacer le bacon par des lardons fumés, du chorizo ou même des lamelles de saumon fumé. Côté fromages, amusez-vous avec du reblochon, de la mozzarella, ou un bon bleu si vous aimez les saveurs corsées.
Comment le servir pour un effet waouh ?
Quand le feuilleté sort du four, l’odeur fait venir tout le monde à table. Servez-le découpé en tranches épaisses avec une salade verte bien croquante ou une soupe aux légumes de saison. En apéro ? Découpez-le en petites parts à picorer. Succès garanti.
Un plat qui ne laisse pas de restes
C’est typiquement la recette qu’on commence à faire pour « utiliser ce qu’il reste dans le frigo »… et qu’on refait ensuite chaque semaine. Parce qu’elle est simple, rapide et incroyablement bonne. Et honnêtement, rares sont les recettes express qui font autant d’effet.
Alors, prêt à impressionner vos convives sans stress ni surprise de dernière minute ? Lancez-vous avec ce feuilleté bacon-fromage. Dix minutes de préparation, une cuisson tranquille, et c’est prêt à déguster.