Envie d’un gâteau facile, rapide et complètement réconfortant ? Le gâteau 5-4-3-2-1 pourrait bien devenir votre nouveau rituel gourmand de la semaine. Une recette qui se retient en un clin d’œil, se prépare sans robot, et emplit la maison d’une douce odeur de bonheur. Testez-la une fois… et vous verrez, elle ne vous quittera plus.
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Une recette quasi magique : pourquoi « 5-4-3-2-1 » ?
Le principe du gâteau 5-4-3-2-1 est d’une simplicité presque poétique. Chaque chiffre correspond à la quantité d’un ingrédient. Pas besoin de se casser la tête à chercher une vieille fiche ou de sortir la balance tous les cinq minutes. Il suffit de retenir cette suite décroissante
- 500 g de farine
- 400 g de sucre
- 300 g de lait concentré sucré
- 200 ml d’huile de tournesol
- 10 g de levure chimique
Et voilà. Cinq ingrédients, cinq mesures faciles à mémoriser. Ce genre de recette, c’est un peu comme une vieille chanson qu’on fredonne sans y penser. Et le meilleur dans tout ça ? Elle fonctionne à tous les coups.
Préparation express en quelques gestes simples
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Laissez-le chauffer pendant que vous préparez la pâte. Cela évite les surprises à la cuisson et assure une texture bien homogène.
Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et la levure. Mélangez doucement, puis ajoutez le lait concentré sucré et l’huile. Il ne reste qu’à remuer jusqu’à ce que le tout soit bien lisse. Pas besoin de fouet électrique. Une cuillère en bois, un peu d’énergie, et c’est prêt.
La texture obtenue est similaire à une pâte à quatre-quarts, un peu épaisse mais fluide. Si vous sentez que ça colle un peu, c’est normal. Ne rajoutez surtout pas d’eau ou de lait.
Cuisson : l’étape la plus difficile… la patience
Versez la pâte dans un moule – en silicone si vous voulez éviter de trop beurrer, ou un moule traditionnel bien beurré pour une croûte légèrement dorée et croustillante. Enfournez pour 40 minutes.
Comment savoir si c’est cuit ? Plantez une lame de couteau au centre. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt. Laissez-le tiédir avant de démouler – ce petit temps de repos permet de développer son parfum, surtout celui du lait concentré légèrement caramélisé. Une vraie gourmandise… dès les effluves dans la cuisine.
Des variantes faciles pour ne jamais s’ennuyer
Ce qui fait la beauté de cette recette, c’est sa souplesse. Vous pouvez y ajouter presque tout ce que vous aimez :
- Une cuillère à soupe de yaourt nature pour plus de moelleux
- Des pépites de chocolat pour les plus gourmands
- Le zeste d’un citron ou d’une orange pour une note fraîche
- Une pincée de cannelle ou de muscade pour une touche épicée
Libre à vous de transformer votre 5-4-3-2-1 en 5-4-3-2-1… et quelques surprises. Chaque ajout fait de cette base un nouveau gâteau. Et toujours aussi facile à faire.
Un moment à partager avec petits et grands
Vous pouvez bien sûr le préparer seul. Mais cette recette devient encore plus savoureuse quand elle se transforme en activité familiale. Les enfants apprennent à se repérer avec les chiffres, participent au mélange, versent la pâte… et bien sûr, goûtent avec les doigts en douce !
Et ensuite ? On savoure ensemble. Encore tiède avec une tasse de chocolat chaud ou à température ambiante avec un café. Il tient aussi très bien au frigo, ce qui en fait un bon allié pour le petit-déjeuner du lendemain.
Pourquoi il va entrer dans votre routine (et y rester)
Le gâteau 5-4-3-2-1, c’est un peu comme une bonne habitude que l’on prend très vite : il est rapide, économique, et surtout rassurant. On sait qu’il va marcher. Pas besoin d’ingrédients exotiques ni d’ustensiles compliqués.
Et quand, soudain, une envie de douceur vous prend un mercredi soir, ce gâteau devient le remède parfait. Il transforme un jour ordinaire en un vrai moment pour vous. Certains le font tous les dimanches, d’autres juste quand le moral est en berne. Et dans tous les cas, on repart avec le sourire.
Alors pourquoi ne pas tester cette semaine ? Il est fort à parier que, dès la première bouchée, vous penserez déjà à votre prochaine fournée.