Il y a ces moments où une envie de chocolat vous prend de court. Rien en cuisine, pas l’énergie pour une longue préparation, mais un besoin, là, tout de suite. Un besoin sucré, chaud et rassurant. Pour ces urgences gourmandes, ce fondant au chocolat prêt en 10 minutes est devenu ma botte secrète. Rapide, simple, et tellement bon. C’est plus qu’un dessert : c’est un petit bonheur express à se faire dans une tasse ou un ramequin.
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Un dessert qui allie rapidité et plaisir fondant
On ne va pas se mentir, il est souvent difficile de résister au chocolat. Mais ce n’est pas toujours facile de préparer quelque chose d’aussi satisfaisant qu’un bon fondant sans salir toute la cuisine. C’est là qu’intervient cette recette faite pour le micro-ondes.
En moins de dix minutes—temps de cuisson compris—vous obtenez un fondant ultra chocolaté, croustillant sur les bords, et surtout… avec un cœur légèrement coulant. Pas besoin de moule compliqué ni de batteur électrique. Juste une fourchette, un bol, et un micro-ondes. Simple mais spectaculaire.
Les ingrédients pour un plaisir immédiat
Voici ce qu’il vous faut pour deux parts bien généreuses (ou une seule, personne ne regarde) :
- 100 g de chocolat noir (70 % minimum pour plus d’intensité)
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation express en 5 étapes
Pas besoin d’une expertise en pâtisserie. Suivez simplement ces étapes :
- Dans un bol, faites fondre 100 g de chocolat et 50 g de beurre au micro-ondes à 600 W pendant une minute. Remuez bien jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
- Ajoutez 50 g de sucre et mélangez. Puis cassez les deux œufs, un par un, tout en fouettant avec une fourchette ou un petit fouet.
- Incorporez 25 g de farine tamisée et une pincée de sel. Mélangez doucement, juste assez pour tout intégrer.
- Versez cette pâte dans deux ramequins beurrés (ou un grand si c’est votre moment solo). Ne remplissez pas complètement, laissez un peu d’espace pour la cuisson.
- Faites cuire au micro-ondes, à 800 W, pendant 1 minute à 1 min 30. Le centre doit rester légèrement coulant. Adaptez à la puissance de votre appareil.
Laissez tiédir deux petites minutes. Et savourez. À même le ramequin ou retourné sur une assiette pour le petit effet « restaurant ».
Ajoutez votre touche personnelle
Ce fondant est une base parfaite. Et ce qui fait tout le charme, c’est qu’on peut vraiment s’amuser avec les saveurs ou les textures. En voici quelques idées :
- Glissez un carré de chocolat noir, blanc ou praliné au centre avant cuisson. Il fondra doucement à l’intérieur pour une texture encore plus fondante.
- Ajoutez une poignée de noisettes concassées ou de pépites de chocolat pour du croquant.
- Au moment de servir, accompagnez avec une glace vanille ou une cuillère de chantilly maison. Le contraste chaud-froid est irrésistible.
- Ou bien… un filet de caramel beurre salé sur le dessus encore tiède. Un vrai coup de génie, même en solo sur le canapé.
Un fondant parfait demande un peu d’équilibre
La clé du succès ? Bien contrôler la cuisson. Chaque micro-ondes est différent. Commencez par une minute à 800 W, observez. Trop sec ? Réduisez le temps. Pas assez cuit ? Ajoutez 10 secondes par 10 secondes. Vous trouverez rapidement le bon tempo. C’est comme trouver votre playlist préférée : une question de feeling.
Ce fondant chocolat est devenu mon rituel des fins de journées compliquées. Une petite recette pour se faire plaisir, sans stress. Si vous ne l’avez jamais testé, lancez-vous. Deux œufs, un peu de chocolat, et dix minutes plus tard… le sourire revient.