Pas de four ? Pas de souci. Ce gâteau aux pommes sans cuisson au four pourrait bien devenir votre nouveau dessert préféré. Sa texture moelleuse et son goût intense vous feront fondre de plaisir en quelques bouchées. Et la meilleure partie ? Il se prépare à la poêle, en moins de temps qu’il n’en faut pour chauffer un four traditionnel.
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Une recette rapide pour les journées pressées
Il arrive parfois que le temps manque, ou que le four soit occupé. Peut-être même que vous êtes en vacances, dans une cuisine minimaliste… Peu importe. Cette recette de gâteau aux pommes à la poêle est là pour vous sauver.
Il suffit de mélanger quelques ingrédients simples, de faire chauffer une poêle, et le tour est joué. Pratique et rapide, ce gâteau épatant ne sacrifie rien au goût. Il ravit aussi bien les enfants que les adultes en quête de réconfort sucré.
Les ingrédients indispensables
Pas besoin d’un placard plein à craquer. Voici ce qu’il vous faut :
- 180 g de farine
- 100 g de sucre
- 25 g de lait en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 ml d’huile végétale neutre (tournesol, par exemple)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 30 g de concentré de pomme séchée (ou morceaux de pommes séchées bien écrasés)
- Environ 100 ml d’eau (ajustez selon la consistance)
Le secret ? Le concentré de pomme. Il apporte tout le parfum du fruit sans détremper la pâte. Et la cannelle… eh bien, elle vient souligner le tout avec une touche chaude et épicée.
Préparation simple : lancez-vous
Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure, le lait en poudre et la cannelle. Ensuite, ajoutez l’huile et versez l’eau petit à petit en remuant. Vous devez obtenir une pâte lisse, ni trop liquide, ni trop épaisse.
Incorporez doucement les morceaux de concentré de pomme. Mélangez juste assez pour qu’ils soient bien répartis.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu doux. Versez la pâte, couvrez avec un couvercle. Laissez cuire lentement pendant environ 12 à 15 minutes. Quand les bords sont bien pris et le dessus presque sec, retournez délicatement le gâteau. Laissez dorer 5 minutes encore de l’autre côté.
Et voilà. Un gâteau parfaitement doré, moelleux au centre, et prêt à déguster.
Ajoutez votre touche personnelle
Ce qui rend ce gâteau si attrayant, c’est sa versatilité. Envie de croustillant ? Ajoutez une noix de beurre juste avant de servir. Pour les plus gourmands, glissez quelques pépites de chocolat dans la pâte, ou parsemez quelques noisettes concassées sur le dessus.
Une pincée de muscade ou de vanille peut faire toute la différence aussi. Et si vous aimez les contrastes, servez le gâteau tiède avec une boule de glace à la vanille… Vous allez fondre, c’est certain.
Plaisir fruité, moment partagé
Ce gâteau aux pommes n’est pas qu’un dessert express. C’est une vraie expérience réconfortante. Il rappelle les goûters d’enfance, les après-midis d’hiver près du feu, ou les pauses sucrées autour d’une tasse de thé fumante.
Pour l’accompagner, optez pour un verre de jus de pomme frais, ou un petit cidre doux si l’ambiance est plus festive. Cette alliance simple fait ressortir chaque note fruitée du gâteau.
Pourquoi essayer la cuisson à la poêle ?
Cuire un gâteau à la poêle peut surprendre, mais c’est une astuce redoutable quand on manque de temps ou d’outils. Pas de préchauffage. Pas de vaisselle compliquée. Et surtout, une texture souvent plus humide, presque fondante, impossible à obtenir avec une cuisson classique.
C’est aussi une belle solution pour les petits espaces, les dîners improvisés ou les soirées où l’on n’a pas envie de passer une heure en cuisine. En somme, une recette simple, flexible et délicieuse.
À chaque bouchée, un vrai moment de bonheur
Même si vous n’êtes pas expert en pâtisserie, cette recette est à votre portée. Elle ne demande pas de technique compliquée, ni d’ingrédients rares. Un bol, une cuillère, une poêle… et un peu de gourmandise, c’est tout.
Alors, la prochaine fois que vous avez envie d’un gâteau aux pommes rapide, bon et sans tracas, pensez à cette version à la poêle. Une recette qui fait du bien, autant dans l’assiette qu’au moral.