Ce cake aux pommes, tendre et parfumé, pourrait bien devenir votre nouvelle obsession sucrée. Une recette simple, un goût réconfortant et une texture ultra moelleuse : voilà ce qui rend ce dessert absolument irrésistible. Difficile de s’arrêter à une seule part ! Intrigué ? Laissez-vous surprendre, ce gâteau cache un vrai petit secret…
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Un cake aux pommes simple, mais pas ordinaire
Oui, il s’agit d’un cake aux pommes. Mais pas n’importe lequel. Ce gâteau se prépare avec des ingrédients de tous les jours, sans matériel compliqué. Pourtant, dès la première bouchée, on comprend qu’il est à part. Il est doux, fondant, parfumé… Un vrai petit nuage.
Et bonne nouvelle : pas besoin d’être un pro en pâtisserie pour le réussir. Vous avez un saladier, un fouet, un moule à cake ? Alors, vous êtes prêt.
Les ingrédients pour réussir ce cake bluffant
Pour 6 à 8 personnes, voici ce dont vous avez besoin :
- 3 pommes (Golden, Gala ou Reine des reinettes)
- 180 g de farine
- 150 g de sucre
- 120 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle (facultative, mais délicieuse)
- 1 pincée de sel
Pas de produits exotiques, pas d’excuses. Vous pouvez même utiliser les pommes un peu vieillies de votre corbeille de fruits.
Étapes de préparation : simple, rapide et sans stress
Préparez-vous à sentir une douce odeur de pomme et de vanille envahir votre cuisine… Voici comment faire :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et la vanille. Mélangez doucement.
- Tamisez la farine avec la levure, ajoutez le sel, puis incorporez-les au mélange sans trop travailler la pâte.
- Épluchez les pommes, coupez-les en petits dés. Gardez quelques fines lamelles si vous souhaitez décorer le dessus.
- Ajoutez les morceaux de pomme à la pâte, délicatement.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné, ou tapissé de papier cuisson.
- Disposez les lamelles sur le dessus et saupoudrez de cannelle si vous aimez.
- Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Une fois tiède, démoulez le cake. Respirez ce parfum… C’est déjà un peu magique, non ?
Une astuce pour encore plus de gourmandise
Envie d’un goût plus riche et d’une texture encore plus fondante ? Essayez cette petite variante :
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
- Ajoutez les dés de pommes, une cuillère de sucre et, si le cœur vous en dit, un soupçon de cannelle.
- Laissez caraméliser à feu doux pendant 5 minutes.
- Puis incorporez ces pommes brillantes et dorées dans votre pâte comme d’habitude.
Le résultat ? Un cake plus intense, parfait avec une tasse de thé ou une cuillère de crème fraîche en dessert.
Pourquoi ce cake mérite une place dans vos favoris
Derrière sa simplicité, ce gâteau cache un équilibre subtil : la douceur des pommes, la vanille réchauffée par la cuisson, et le fondant en bouche. Ce sont ces détails qui font toute la différence.
Et surtout, il coche toutes les bonnes cases :
- Préparation rapide : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Difficulté : Facile, même pour débutant
- Cout réduit : que des ingrédients simples
Le genre de recette qu’on refait sans réfléchir. Qu’on garde dans un coin de tête pour les goûters d’automne, les desserts improvisés… ou juste pour se faire plaisir un dimanche.
Essayez-le une fois… et vous y reviendrez
C’est ce genre de cake qu’on fait “pour voir”… et qu’on adopte. Une première bouchée suffit pour comprendre pourquoi il plaît tant. Moelleux, parfumé, simple à préparer. Difficile de demander plus.
Alors, à la prochaine envie de douceur, sortez un saladier, quelques pommes, et laissez-vous surprendre. Ce cake aux pommes ultra moelleux vaut vraiment le détour.