Croustillant, fondant, ultra rapide… Ce feuilleté bacon-fromage coche toutes les cases du plat parfait quand on veut un dîner express ou un apéritif bluffant. Et le mieux ? Il se prépare en quelques minutes, avec des ingrédients très simples. Une recette qui fait un maximum d’effet pour un minimum d’effort.
Voir le sommaire
Un feuilleté express, savoureux et sans prise de tête
Vous rentrez tard, plus d’idées, pas trop envie de cuisiner ? Ce plat est pour vous. Avec une pâte feuilletée toute prête et quelques ingrédients du frigo, vous avez de quoi régaler tout le monde. Et en bonus, sa présentation façon tresse fait immédiatement son effet.
Il suffit de 10 minutes de préparation, le temps de préchauffer le four et d’assembler la farce. Ensuite, vous profitez des délicieux parfums qui envahissent la cuisine pendant qu’il dore tranquillement.
Les ingrédients à avoir sous la main
Pas besoin d’un placard digne d’un chef. Pour 4 à 6 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 150 g de bacon en allumettes ou en fines lamelles
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre, herbes de Provence
C’est une base simple, mais que vous pouvez adapter à l’infini. En version veggie, rustique ou plus épicée, tout est possible.
Préparation : simple, rapide et carrément gourmande
1. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre garniture : émincez les poivrons et l’oignon très finement.
2. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Laissez-les cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite le bacon et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence.
3. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé hors du feu. Mélangez bien. La farce doit être bien onctueuse, presque crémeuse.
4. Déroulez la pâte feuilletée directement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez la garniture au centre, en laissant les bords libres. Puis, découpez les bords en bandes d’environ 2 cm et croisez-les sur le dessus pour former une tresse.
5. Dorez avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. Parsemez du reste de fromage râpé sur le dessus.
6. Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré et croustillant. Et voilà, c’est prêt à servir !
Variantes à tester pour changer facilement
Ce feuilleté, c’est vraiment une base. Libre à vous ensuite de le transformer selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. Voici quelques idées :
- Version végétarienne : remplacez le bacon par de la courge rôtie ou des champignons sautés, avec du fromage de chèvre.
- Pour plus de caractère : testez avec du chorizo ou du jambon cru et du fromage bleu.
- Envie de fraîcheur ? Ajoutez quelques feuilles de roquette juste avant de servir.
Laissez votre créativité parler. Le principe reste toujours aussi simple.
Comment le servir pour un effet garanti ?
Dès que le feuilleté sort du four, son odeur chaude et légèrement fumée attire tout le monde. Découpez-le en belles tranches épaisses avec une salade verte bien croquante en accompagnement. C’est léger, équilibré, et surtout délicieux.
Pour un apéritif convivial ? Il se transforme en petits carrés à picorer tièdes. Une idée parfaite pour les fêtes ou les dîners entre amis.
Une recette qu’on refait sans arrêt
Ce plat a tout pour devenir un incontournable. Facile, rapide, personnalisable… Il permet aussi d’utiliser les restes du frigo sans y penser. Une demi-courgette, un reste de poulet, un morceau de fromage oublié ? Tout peut rentrer dans la danse.
Et surtout, il plaît à tous les coups. Les enfants l’adorent, les amis en redemandent. C’est le genre de recette qu’on fait « au cas où », et qu’on finit par intégrer à chaque semaine.
Alors, tenté ? Prenez une pâte feuilletée, ouvrez votre frigo, et lancez-vous. En moins de temps qu’il ne faut pour mettre la table, votre feuilleté bacon-fromage est prêt… et tout le monde en redemandera.