Besoin d’une idée simple, rapide et ultra savoureuse ? Ce feuilleté bacon-fromage coche toutes les cases. Il ne prend que 10 minutes à préparer, mais à table, tout le monde pense que vous avez passé des heures en cuisine. En plus, sa forme tressée ajoute un petit effet « wahou » sans effort. On vous montre ?
Voir le sommaire
Un plat rapide et bluffant
Parfois, on veut juste un dîner chaud et gourmand que petits et grands adorent… sans y passer l’après-midi. Ce feuilleté fait exactement ça. Une pâte croustillante, une garniture fondante et parfumée, et une cuisson au four pendant que vous dressez la table. C’est tout.
Et pourtant, il fait toujours sensation. Vous pouvez le servir en entrée généreuse, en plat principal avec une petite salade, ou même en tranches à l’heure de l’apéritif.
Les ingrédients simples d’un succès garanti
Voici ce qu’il vous faut pour régaler 4 à 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 150 g de bacon en lamelles ou en allumettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 150 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou comté… au choix)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre et une pincée d’herbes de Provence
Vous avez l’essentiel sous la main ? Parfait. Passons à la recette.
Une préparation express en quelques gestes
Préchauffez le four à 180 °C. Pendant ce temps, préparez votre garniture :
- Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
- Émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez le bacon. Faites revenir encore 2 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
Retirez du feu, ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez la garniture au centre, en formant une bande jusqu’en bas.
Et maintenant, passez à l’étape qui impressionne tout le monde : la tresse feuilletée.
- Découpez des bandes de 2 cm de large de chaque côté de la garniture.
- Repliez-les en les croisant alternativement pour former une tresse.
Badigeonnez de jaune d’œuf, parsemez du reste de fromage râpé… et enfournez !
Cuisson et service
Laissez cuire environ 25 minutes. Le feuilleté doit être bien doré, le fromage joliment fondu, et la pâte bien croustillante.
Sortez-le du four, laissez reposer 5 minutes (c’est encore meilleur) et servez en tranches. Vous sentez déjà ce doux mélange bacon-fromage qui embaume la cuisine ?
Des idées pour varier à l’infini
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle accepte toutes les envies. Voici quelques variantes ultra simples :
- Version végétarienne : remplacez le bacon par de la courge rôtie ou des champignons sautés.
- Version rustique : troquez les poivrons contre du poireau fondant ou des oignons caramélisés.
- Version fromage à fondre : variez avec du chèvre frais, du bleu ou même du reblochon.
Et en fonction des saisons, vous pouvez adapter facilement. En automne, par exemple, une farce au potiron et comté est juste divine.
Astuce de chef pour un rendu pro
Pour une pâte bien croustillante en dessous, pensez à glisser la plaque de cuisson dans le bas du four les 10 dernières minutes. Et si vous voulez un effet encore plus brillant, ajoutez une goutte de lait dans la dorure avant de badigeonner.
Résultat ? Un feuilleté digne d’une boulangerie… sans quitter votre cuisine.
Essayez-le dès ce soir
Rien de plus satisfaisant qu’un plat qui fait carton plein sans vous stresser. Avec ce feuilleté bacon-fromage tressé, vous avez une valeur sûre pour vos repas rapides mais mémorables.
Alors, prêt à sortir la pâte feuilletée du frigo ? Une fois que vous l’aurez essayé, vous comprendrez pourquoi tout le monde vous réclamera la recette.