Vous rêvez d’un dessert au chocolat prêt en cinq minutes ? Ne cherchez plus. Le fondant au chocolat au micro-ondes est la recette miracle pour combler une envie sucrée, surtout quand le temps manque. Moelleux à l’extérieur, coulant à l’intérieur, ce petit bonheur se prépare sans four, sans stress… et sans délai.
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Un fondant express, et pourtant si gourmand
On l’a tous vécu : une grosse envie de chocolat sort de nulle part. Mais allumer le four, attendre, surveiller… pas possible. C’est là que cette recette entre en scène. En moins de 10 minutes montre en main, vous pouvez savourer un dessert fondant, riche en cacao et réconfortant.
La clé ? Une cuisson rapide au micro-ondes. Cela peut surprendre, mais avec les bons dosages et un temps de cuisson bien ajusté, le résultat est bluffant. Le cœur reste coulant, l’extérieur tient juste ce qu’il faut. Bref, c’est bien plus qu’un simple plan B.
Les ingrédients qu’il vous faut
Bonne nouvelle : inutile de courir en magasin. Il y a de fortes chances que vous ayez tout déjà chez vous.
- 100 g de chocolat noir (idéalement à 70 % de cacao)
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 25 g de farine
- 1 pincée de sel
Ces quantités donnent deux portions généreuses, ou quatre petites à partager… ou pas.
Pourquoi chaque ingrédient compte
Le chocolat est bien sûr la star. Choisissez-le noir et intense pour un maximum de goût. Le beurre apporte du fondant, les œufs donnent du liant, et le sucre casse l’amertume. La farine structure sans alourdir. Et le sel ? Ce détail change tout. Il fait ressortir le côté profond du chocolat.
Les étapes pour un fondant réussi au micro-ondes
Pas besoin d’être un chef. Il suffit de suivre ces étapes simples :
- Dans un bol adapté au micro-ondes, faites fondre les 100 g de chocolat avec les 50 g de beurre pendant 1 minute à 600 W. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les 50 g de sucre. Mélangez bien.
- Incorporez les deux œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Tamisez les 25 g de farine au-dessus du mélange et ajoutez la pincée de sel. Mélangez délicatement.
- Versez dans deux ramequins beurrés ou un petit plat individuel adapté au micro-ondes.
- Cuisez 1 à 1 min 30 à puissance maximale (800 W). Surveillez : le dessus doit être juste pris, le centre encore un peu tremblotant.
Laissez tiédir quelques minutes. Vous pouvez le déguster directement dans le ramequin, ou démouler doucement. L’odeur seule vous fera fondre.
Des idées pour le rendre encore plus irrésistible
Ce fondant est déjà délicieux. Mais si vous voulez le sublimer, voici quelques idées toutes simples :
- Déposez un carré de chocolat noir au centre avant cuisson. Résultat : un cœur fondu encore plus intense.
- Servez avec une glace vanille ou une pointe de chantilly maison. Contraste chaud-froid garanti.
- Saupoudrez de noisettes torréfiées ou de pistaches concassées pour une texture croquante.
- Envie d’originalité ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la pâte pour une touche relevée au goût surprenant.
Quelle puissance utiliser pour une cuisson parfaite ?
Le micro-ondes est rapide, c’est sûr. Mais il faut bien connaître son appareil pour éviter un fondant sec ou trop liquide. Idéalement, on chauffe entre 600 W et 800 W. Et on surveille. Si c’est trop puissant, le centre cuit trop vite.
Donc, si vous avez un doute, testez une première fois. Notez le temps exact. Ensuite, vous aurez votre propre référence “minute chocolat”.
Un dessert express à garder sous le coude
Ce fondant au chocolat au micro-ondes est un vrai trésor de simplicité. En quelques gestes et avec des ingrédients du placard, vous obtenez un dessert digne d’un restaurant. Idéal en cas d’invités imprévus, ou juste pour se faire plaisir après une longue journée.
Et surtout, pas besoin d’attendre. Juste cinq minutes et la magie opère.